Informacje dnia
Pasja
Golonka na cenzurowanym. Przez absurdalne wytyczne UE, ze stołów znika popularny przysmak.
Posted by Włodek Kuliński - Wirtualna Polonia w dniu 2016-03-19
Unijna dyrektywa ograniczająca możliwość peklowania mięsa nie jest nowością, ale koalicja PO-PSL zignorowała apele branży mięsnej o wywalczenie wyłączenia spod przepisów popularnej na polskich stołach peklowanej golonki. Tak produkt dotąd tradycyjny staje się zakazanym. Straty branży liczone są w setkach tysięcy złotych.
Problemów można było uniknąć, bo na niekorzystne zapisy branża mięsna zwracała uwagę rządu już w 2014 roku. Sprawa jednak utknęła w ministerialnej szufladzie. W efekcie produkcja golonki peklowanej wygasa.
Problem polega na tym, że do peklowania używana się m.in. azotanów i azotynów, tymczasem UE pozwala do sparzonej golonki dodawać tylko sól. Składniki niezbędne do peklowania w używanych ilościach nie są szkodliwe i są wykorzystywane przy produkcji wędlin. Początkowo inspekcje przymykały oko na unijne przepisy. Teraz jednak sytuacja się zmieniła.
– Długo inspekcja handlowa i weterynaryjna jakby nie dostrzegały tych przepisów, wiedząc, że nie mają sensu, są przesadne, ale kilka miesięcy temu sytuacja się zmieniła. Nagle zaczęto je rygorystycznie stosować – przyznaje przedsiębiorca Gerard Szajek, członek Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników-Wędliniarzy.
Oczywiście golonkę można zapeklować samemu, niemniej jest to czasochłonne zadanie. Czy tradycyjna golonka zostanie ocalona? Jest taka szansa, bo Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi podjęło temat i przekazało stanowisko branży do Komisji Europejskiej, by wyjąć golonkę spod unijnej dyrektywy. Procedury są jednak czasochłonne. W tym czasie rzeźnicy dla spokoju rezygnują z produkcji tego przysmaku. – Ja nie robię jej od połowy lutego. I nie będę do wyjaśnienia sprawy – zapowiada Szajek. Jego zakład traci na tym na obrotach ok. 25 tys. zł miesięcznie. W skali kraju są to setki tysięcy, jeśli nie miliony złotych.
MA
komentarzy 11 to “Golonka na cenzurowanym. Przez absurdalne wytyczne UE, ze stołów znika popularny przysmak.”
Sorry, the comment form is closed at this time.
Zbigniew said
Mieszkam w niemczech i w Kauflandzie na stoisku miesnym mozna dostac golonke normalna i peklowana i dziwie sie czy przepisy dla Polski sa inne ?,kiedy niema zwyklej to pozostaje do wyboru gepokelte ,mysle ,ze to oznacza to samo co peklowana.
Analityk said
@Zbigniew
To jest celowe uderzenie w polskich przetwórców tej golonki. Od czasu wejścia do tej przekletej UE coraz więcej smacznych potraw jest zakazanych w Polsce a Polaków zaczyna sie karmić podłymi wyrobami i warzywami które szkoda dać nawet świniom do jedzenia bo maja wsretny wygląd i często nie są świeże.
W czasie mojego pobytu w Polsce w sklepach widziałem wstrętne ziemniaki w sprzedaży które po przekrojeniu były w środku czarne.
Gdzie sie podziały odmiany ziemniaka o nazwie Alma, którey po przecięciu mial środek bialutki? Kto mieszkał w PRL-u ten dobrze pamieta że żywność by ła zdrowa bez żadnych dodawanych sztucznych kolorów i smaków, kwasów cytrynowych powodujacych nowotwory i MSG.
Ali Baba said
re 1..Niemieckie poekeln znaczy peklować..Druga i 3 forma brzmią..poekelte i gepoekelt..
Alina said
2 Analityk
Puste środki ziemniaka z cienką czarną otoczką to bardzo często cecha genetyczna pewnych odmian (wyjątkowo smacznych z resztą) takich jak Atole, Belarosy, rzadziej Lordy czy Winiety. To zjawisko występuje w dużych okazach, szczególnie w okresach suchych i zupełnie nie zmienia smaku reszty bulwy. Wolę te odmiany pomimo uciążliwej wady, niż np Irysy, które w wg mnie nie nadają się do jedzenia.
rum said
jesli na poczatku wprowadzenia oszczednosciowek byl zakaz sprzedawania normalnych zarowek to Polacy sciagali je pod nazwa grzejnika szklanego. W tym wypadku z golonka moga tez cos wymyslic co ulatwi zakup tych towarow.
Co do wpowadzania zakazow, to Polska sie wydaje byc jedynym krajem, ktory pracuje nadgorliwie i zanim z uni nadejdzie nakaz oddani urzednicy juz to wprowadzaja, a powinni o tym w pierwszej kolejnosci decydowac politycy, rzad, a nie urzedas.
solkraken said
nie daruję im tego… cwele z PO-PSuL za brak golonki peklowanej wypad z synekur i won na zmywaki !!!!
Rafal said
ale z ktorego stolu-bo z mojego na pewno nie
Lubomir said
Niemieccy komisarze robią pewnie miejsce dla tureckich kebabów. To taka niemiecka nadgorliwość i kindersztuba.
Kapsel said
Daniel Olbrychski ZAROBIŁ MILION ZŁOTYCH na reklamie BIEDRONKI – ZDJĘCIA
Chyba wszyscy zdają sobie sprawę, że gwiazdy występują w reklamach dla pieniędzy. Jest to dla nich najbardziej dochodowe źródło. Dlatego też, gdy Daniel Olbrychski wystąpił w reklamie Biedronki, wszyscy pomyśleli, że zrobił to dla pieniędzy.
Zapewne się nie mylili, bowiem FAKT informuje, że Daniel Olbrychski zgarnął za reklamę aż milion złotych
http://www.se.pl/galerie/104928/206965/daniel-olbrychski/
„Panie Kmicic z Oleńką” u TW Bolka na urodzinach:
XYZet said
Juz czas na foki (wiosna) do zatoki gdanskiej.
Maryla Danuta said
Zlikwidowali golonkę, ale zatwierdzili ubój rytualny !!! My Polacy nie chcemy w naszym kraju takiego ohydnego, nieludzkiego, barbarzyńskiego mordowania zwierząt – śiadomych co je czeka i konających w mękach !! Zwierzęta też mają rozum i serce – często bardziej wrażliwe niż ludzie !!